李淑芬听到儿子话说到一半就开始卖关子，含含糊糊没个准信，心里那点火气“噌”地就上来了。
她扬起那只有些粗糙却十分有力的巴掌，作势就要给马前进的后脑勺来一记“爱的暴击”，让他知道知道在娘老子面前故弄玄虚的下场。
“哎，哎，哎！妈！我说！我这就说！”
马前进见状吓得脸色微变，连忙开口求饶，身体下意识地往后缩了缩，迅速举起双手做投降状，脸上堆起讨好的笑。
“妈，您先别急着动手，听我把话说完！”马前进定了定神，赔着笑脸解释道，“俗话说得好，‘靠山吃山，靠水吃水’。咱们家附近，虽然既没有大山靠着，也没有大河依着，但是您别忘了，咱家门口今年才修好的这条大马路啊！
“这条路能有啥用？”李淑芬收回手，叉着腰，没好气地说，“最多就是去乡下赶集更方便一点，少踩点泥巴。
难不成走这条路上还能捡到票子啊？”
马前进一听，眼睛一亮，笑着连连点头：“我的妈哎，您这回可说对咯！还真就是能捡钱！妈，我问你啊，离咱们最近的石头村，您常去吧？”
李淑芬斜眼睨着儿子，那眼神仿佛在看一个傻子：“你不是废话么！石头村逢二、五、八赶集，咱们家哪个月不去个几回？现在这路修通了，肯定去得更勤快咯。
那边地方是偏了点，但好多东西卖得就是比咱这儿便宜，还经常有些住在山旮旯里的山民，弄点自家采的蘑菇、挖的笋子，或者像上回那种正宗的土蜂蜜来卖。
上个月你外公过六十大寿，我送给他那罐土蜂蜜，不就是在石头村集上买的么！”
“对嘛！”马前进双手一摊，嘿嘿一笑，“您也说了，石头村好多东西便宜。
而且我听说，石头村那地方坡多地广，好多人家都圈了地方养猪，养得还不少。
您说，要是让我爸学会了三轮车，去石头村收点便宜的猪头回来，咱自己加工一下，弄好了再拉到城里去卖，这算不算一门好生意？”
李淑芬一听，伸出一根手指头，不轻不重地戳在儿子的脑门上，发出“咚”的一声轻响：“哼！你以为就你聪明，知道低买高卖啊？
咱们村的马德军，现在不就是整天骑着个破摩托车，在各个乡里收那些草药、山货，再倒腾到城里去卖么？
听说他是挣得不少，但人家那得认识草药，懂行！你要是弄点新鲜排骨、大蹄髈啥的，还好卖点。
你弄那猪头干啥？那玩意儿，一个大脑袋，看着唬人，刨掉骨头，能剔出二两肉不？费那劲！再说了，咱家谁会使唤那猪头啊？
我可告诉你，那猪头难弄得很，得用火钳烫，用烙铁烙，才能把那硬鬃毛和耳朵眼里的小绒毛收拾干净，麻烦死了！”
她越说越觉得不靠谱，没好气地白了儿子一眼。
马前进揉了揉被戳的脑门，也不恼，反而抬起右手，比了个“二”的手势，脸上带着一种与他年龄不符的笃定笑容：“妈，爸，那我要是说，我能把这最多两块钱一斤的生猪头，拾掇好了，卖得比城里菜市场九块钱一斤的排骨还抢手，你还觉得麻烦么？”
“嘶——”马礼明闻言，倒吸了一口凉气，手里的烟都忘了抽。
他面带怀疑之色，上下打量着儿子，劝诫道：“儿子，你不是在说笑吧？
那猪头，咱们村哪家宰年猪的时候，不是用松树枝子熏得黑黢黢的，做成腊猪头，留着过年祭拜祖宗，平时谁吃那玩意儿？又没啥吃头，还费柴火功夫。”
他心里嘀咕，自家这个儿子啥德行，他当爹的还能不清楚？
说好听点是读书人，心思纯善；说得难听点，就是个不通俗物的书呆子。
除了学习成绩还过得去，平时在外人面前，那是三棍子打不出个闷屁来，腼腆得很。
啥时候关心过菜市场的肉价了？更别说能冒出什么做生意的奇思妙想了。
咱老马家祖上几代都是地里刨食的，就没出过有那根“生意筋”的人！
马前进心里跟明镜似的，他当然清楚老爸此刻心里的想法和怀疑。
毕竟，上辈子的自己，在这个年纪，确实是一门心思全都扑在了书本上，可谓是“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的典型代表。
别说猪头肉卖多少钱，就是自家米缸里还有多少米，他可能都不太清楚。
可老爸不知道的是，上辈子，因为他的入狱，这个家瞬间塌了天。
母亲李淑芬一个人，既要省吃俭用给监狱里的父亲攒生活费，又要硬撑着养活他和妹妹，压力之大，几乎把她压垮。
那时刚高中毕业的马前进，看着母亲日渐憔悴的身影和空荡荡的家，一个半大孩子，没有一技之长，没有赚钱的门路，一度产生了放弃上大学，出门打工的念头。
后来，还是在大伯家的大堂姐马倩的指点下，他才报了本地的师范大学公费师范生。
虽说那时候师范行业不算热门，但好歹免学费，每年还有点生活补贴，多少给窘迫的家庭减轻了一些负担。
然而，这公费师范生也给他带来了不小的限制。
按照规定，毕业后必须回到户籍所在地的省份任教至少六年，服务期满后才能有机会调动。
就这样，大学毕业后的马前进，被分配到了邻县一个叫长林镇的地方，开始了苦逼的乡村教师生涯。
那六年，他既是语文老师，又是体育老师，偶尔数学老师请假他还得顶上，兼任班主任，生活条件相当艰苦。
但好在，他坚持了下来。
刚分配到长林镇的时候，工资低，地方又偏，马前进因为囊中羞涩，经常只能买点方便面、啃点干馒头凑合。
后来一想，这哪行啊？老师自己都饿得前胸贴后背，哪还有精力教好祖国的花朵？
于是，他灵机一动，经常借着家访的由头，“厚着脸皮”到学生家里蹭饭吃。
一来二去，别的本事没见长，脸皮倒是练厚了不少，经常是东家混一顿，西家凑一餐，就这么对付着过。
也就是在那段时间，一次机缘巧合，他结识了一位姓林的老师傅。
林老据说早年因为一些历史原因，流落到了川省，在那里学了一身做菜的好本事，直到马前进到长林镇教书那年，才回到老家来颐养天年。
林老的厨艺，在当时的马前进看来，简直堪称出神入化，尤其是在料理猪肉方面，更是有独到的理解和秘诀。
他做的回锅肉、蒜泥白肉、还有各种卤货，吃得马前进每次都恨不得把舌头也吞下去，舔着手指回味半天。
了解到林老的孙女也在自己学校读书后，马前进更是找到了“正当理由”，经常以关心学生、进行家访的名义，往林老家里跑，顺便蹭饭。
在他“孜孜不倦”、“死皮赖脸”的攻略下，终于和林老成了忘年交。
林老做饭的时候，马前进就赖在厨房里偷师。
林老也是个豁达人，从不藏私，看他有看不懂的地方，还会主动指点一二。
有一次，看林老卤了一锅喷香的猪耳朵当下酒菜，也好喝两口的马前进馋得不行，缠着林老磨了好久，软磨硬泡，终于从他手里学到了那锅卤货的独门诀窍和香料配方。
不敢说能香飘十里，但应对普通食客的舌头，那是绝对绰绰有余，保证吃了还想吃。
至于为什么重生后第一个想到的生意是做猪头肉，马前进也只能在心里苦笑一声：穷啊！
老马家世代贫农，到了爷爷马建国那一辈，生了四个儿子，老大马礼仕，老二马礼途，老三马礼光，老幺就是马礼明。
那个年代，都讲究多子多福，认为子女多就意味着劳动力多，以后在村里说话硬气，打架都能兄弟几个并肩子上。
在老辈人眼里，只要有一口吃的能养活，孩子长大了自然有他们的活路。
于是，老辈们都可着劲地生。
可等到儿子们一个个长大，都要结婚成家、分出去单过的时候，马建国犯了难。家里就那十来亩薄田，两间低矮的夯土房，哪够分啊？
最后没办法，一个儿子分两亩地，老两口自己留两亩养老，然后每个儿子都给凑点钱，让他们自己出去想办法建房子住。
马前进老爸马礼明结婚时，建现在住的这间夯土房，还是跟亲戚朋友借了不少钱才勉强盖起来的。
那会的农村人，又不懂什么避孕措施，等马礼明和李淑芬生了一儿一女后，又正好撞上计划生育最严格的时候，被罚了一大笔款，家里唯一值钱的大肥猪都被工作队牵走了顶罚款，导致马礼明家这些年来一直没缓过劲，日子过得紧巴巴，恨不得一个铜板掰成两半花。
因此，当马前进开始盘算做生意的本钱时，第一个想到的就是成本低廉的猪头肉。这玩意儿，在现在这个年头，属于猪身上的“下水货”，价格极其便宜，很多时候甚至比猪油渣贵不了多少。
但一旦用上林老传授的秘方卤制出来，那猪耳朵的脆爽、猪拱嘴的糯滑、猪头肉的香醇……可是能让隔壁小孩都馋得走不动道的存在！
再加上，马前进仔细回忆过，在这个2000年的当口，别说他们瓦窑村了，就是镇上，也根本没有专门卖卤菜的铺子。
只有乌蒙城里，才有那么一两家卖卤肉，还是他上次去城里买辅导资料时偶然看到的，那颜色黑黢黢的，味道尝过一次，咸得要命，还卖得死贵。就那，买的人还不少！
这，不就是巨大的市场空白吗？
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